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Accueil 7 jours/7 En groupe sur rendez-vous. |
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| Les vins de notre production et leurs caractéristiques |
| Nos appellations POUILLY | |
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POUILLY FUMÉ : issu de vignes
plantées en Sauvignon sur des terrains de marnes et calcaire compact
du Kimméridgien, ce vin a une couleur jaune clair à reflets
verts, son parfum prononcé, sa sécheresse sans verdeur sont
les qualités que l'on aime à lui trouver dès qu'il
s'est éclairci en cuves. Apprécié jeune, le Blanc
Fumé de Pouilly trouve son apogée après un an de
bouteilles. 2004 : 1* Guide Hachette des Vins 2005 : 2* Guide Hachette des Vins |
| POUILLY FUMÉ "VIEILLES VIGNES" : issu de vignes âgées de plus de 30 ans plantées en Sauvignon sur les meilleurs coteaux, ce vin a une robe jaune paille. Il a un nez intense avec des arômes d'ananas, de fruits compotés s'ouvrant sur les fruits secs. En bouche, il est rond, gras avec des notes de fruits secs restant très présents. Le Pouilly Fumé "Vieilles Vignes" peut se conserver 10 ans. |  |
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POUILLY SUR LOIRE : issu de vignes plantées en Chasselas, ce vin blanc sec est clair et léger, d'un fruité délicat. Le Pouilly sur Loire est à consommer jeune. |
| Nos appellations SANCERRE | |
| SANCERRE BLANC : issu de vignes plantées en Sauvignon sur des sols bruns d'érosion, le Sancerre Blanc est un vin plein de verve, de finesse et de vigueur. |  |
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SANCERRE ROUGE : issu de vignes plantées en Pinot Noir, ce vin est long en bouche, typique du cépage, avec des arômes végétaux. Les Rouges demandent, pour atteindre leur apogée, 2 ou 3 ans de vieillissement en bouteilles. Sa légèreté et son charme sont remarquables. |
| SANCERRE ROSE : le Sancerre Rosé est vinifié en gris, c'est à dire pressé aussitôt après avoir été vendangé. Le Sancerre Rosé a une teinte rose pâle légèrement saumonée dont le bouquet et la fraîcheur sont d'une exquise délicatesse. |  |
| Nos méthodes traditionnelles | |
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Bouteille mousseux rosé
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Bouteille mousseux blanc
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| L'abus d'alcool est dangereux, consommez avec modération. |
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| S.C.E.V.
Jean-Jacques Bardin Domaine Les Chaumes - 58150 Pouilly-sur-Loire Email : contact@pouilly-fume.fr Siret : 420617623 |
Téléphone
: 03 86 39 15 87 Télécopie : 03 86 39 08 77 |
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